Restaurant mit Bistro und Café seit
27 Jahren unter der Leitung von
Ulf Petersen

27 Jahre ist die "Georgsklause" an der Strandpromenade 33 in Kellenhusen nun schon ein beliebter Anlaufpunkt für Gäste und Einheimische.



Am 1. April 1983 übernahm Ulf Petersen das Strandcafé "Georgsklause". Mit der Verbindung Café und Bistro schlug er einen leicht veränderten Weg als sein Vorgänger ein. Zunächst im Balkan-Stil, steht nach aufwendigen Umbauarbeiten die regionale und internationale Küche im Mittelpunkt. Seit 1997 heißt es "Café-Bistro by Georgsklause".



Der gelernte Fernseh- und Radiotechniker kam aus Tarp nach Kellenhusen, durch seine Großeltern bestand schon immer eine enge Bindung zur Gastronomie. Ein Jahr Hotelfachschule in Lübeck erleichterte ihm den Einstieg und schnell hatte Ulf Petersen "den Bogen raus".



Besonders stolz ist der bekennende Asien-Fan auf seine großartige Auswahl an hausgemachten Kuchen- und Tortenkreationen sowie die Kaffeespezialitäten aus der kleinen Privatrösterei. Überhaupt hat frische Ware bei Ulf Petersen oberste Priorität. Zunehmend freut er sich auch auf Gäste, die sogar von weither anreisen, um das reichhaltige Frühstück bei einem Blick auf Meer und die neue Erlebnis-Seebrücke zu genießen.



"Es ist mein Wunsch, dass die Gäste mit einem Lächeln wieder rausgehen", sagt Ulf Petersen und weist darauf hin, dass die "Georgsklause" auch für Feierlichkeiten zur Verfügung steht.



Eine Kinder-Spielecke, in der sich die kleinsten Gäste selbständig beschäftigen können, spricht außerdem für einen Besuch der ganzen Familie. Saisonal bietet die "Georgsklause" verschieden Themenwochen an. Je nach Jahreszeit stehen Scholle, Haxe oder Matjes ganz oben auf der Speisenkarte.



Die aktuellen Angebote finden Sie außerdem wöchentlich im reporter oder unter www.georgsklause.de. Die Öffnungszeiten sind täglich von 10 bis 22 Uhr. Samstags und Sonntags ab 9 Uhr. Dienstag   Ruhetag.



In seiner Freizeit geht Ulf Petersen zusammen mit Ehefrau Nadine, die er im eigenen Betrieb nicht nur kennen, sondern auch lieben lernte, gerne auf Reisen. Auch Schwimmen und Tauchen sowie "Verwöhn-Besuche" in anderen Restaurants gehören zur Freizeitgestaltung.

Inhaber Nadine und Ulf Petersen

Küchenchef Martin Jaernecke

Koch der Kalten Küche Sebastian Czaplinski

Buffet & Service Diana Kessler